Dok rezervna rebra dolaze iz područja trbuha, rebra beba se uzimaju oko slabina, mišića koji teče duž svinjskih leđa s obje strane kralježnice Oni su zaobljenije i kraće od šparebara (dakle, umanjeno "beba") s puno nemasnog mesa između i na vrhu kosti.
Gdje se nalaze rebra na svinji?
Trbuh / Rebra œ Trbuh i rebra se nalaze odmah iza ramena i džepa za laktove. Rebra moraju biti hrabro opružena kada sudite svinje.
Jesu li svinjska rebra ista kao i dječja rebra?
Budući da su rebra mala - obično duga 3-6 inča, ovisno o veličini svinje - češće se nazivaju "rebra beba za leđa".” Također ih možete vidjeti označene kao "svinjska rebra" ili jednostavno "leđa rebra". … Istina je da su svinjska rebra i rebra za bebe potpuno isti rez.
Imaju li svinje beba rebra?
Ovo je stvarnost: svinje su životinje, a imaju rebra. Ova rebra, kada su podijeljena vodoravno, sastoje se od dvije vrste rezova: rebra za leđa i rezervna rebra.
Koliko su stare svinje za dječja rebra?
Svinje se kolju stare između 10 i 14 mjeseci. Za razliku od govedine, USDA ne ocjenjuje svinjetinu na temelju omjera mramorne masti i mesa.