Kondenzirano mlijeko je kravlje mlijeko iz kojeg je uklonjena voda. Najčešće se nalazi s dodatkom šećera, u obliku zaslađenog kondenziranog mlijeka, do te mjere da se izrazi "kondenzirano mlijeko" i "zaslađeno kondenzirano mlijeko" danas često koriste naizmjenično.
Koliko vam je loše zaslađeno kondenzirano mlijeko?
Zaslađeno kondenzirano mlijeko je visoko kalorično i neprikladno za osobe s alergijom na proteine kravljeg mlijeka ili netolerancijom na laktozu. Njegov slatki okus može nekoga biti odvratan i obično ne služi kao dobra zamjena za obično mlijeko u receptima.
Što je točno zaslađeno kondenzirano mlijeko?
Zaslađeno kondenzirano mlijeko je mlijeko koje je zagrijano kako bi se uklonila voda iz mlijeka. Time se mlijeko smanjuje za najmanje pola i zgušnjava konzistenciju mlijeka u gustu tekućinu.
Čime mogu zamijeniti zaslađeno kondenzirano mlijeko?
Budući da su zaslađeno kondenzirano mlijeko i evaporirano mlijeko vrlo slični, evaporirano mlijeko može poslužiti kao zamjena. Nećete dobiti isti slatki, karamelizirani okus s njim, ali konzistencija će biti slična kada koristite šalicu za zamjenu šalice.
Što je u zaslađenom kondenziranom mlijeku Eagle Brand?
Eagle Brand zaslađeno kondenzirano mlijeko proizvodi se od mlijeka iz kojeg se ispari nešto vode i doda šećer. Sastojci: KONCENTRIRANO MLIJEKO, ŠEĆER, LAKTOZA.
