Hainanese piletina riža jelo je od poširane piletine i začinjene riže, posluženo s umakom od čilija i obično s ukrasima od krastavca. Stvorili su ga imigranti iz Hainana u južnoj Kini i prilagodili ga od hainanskog jela Wenchang piletina.
Kakav je okus hainanske piletine?
Ključni savjeti za hainansku pileću rižu
Ključ cijelog ovog jela je začinjavanje temeljcem. Ako smatrate da je temeljac, piletina, riža ili umaci pomalo bezukusni, to je zato što temeljac nije pravilno začinjen. Kušajte temeljac nakon kuhanja piletine, trebao bi imati okus jako slanog pilećeg temeljca
Što je tako posebno kod hainanske pileće riže?
Hainanese piletina riža je jelo koje se sastoji od sočne bijele piletine kuhane na pari izrezane na komade veličine zalogaja i poslužene na mirisnoj riži s malo laganog sojinog umaka… Poznati su po pak cham kai-u (bijelo rezano pile), koji koristi mlade i nježno meso ptica – poslastica koja se poslužuje samostalno.
Kako biste opisali hainansku piletinu?
Iako postoji mnogo različitih varijacija pileće riže, hainanska verzija se sastoji od poširane piletine, riže kuhane u pilećem temeljcu i umaka od čilija Ovisno o vašim željama, možete birajte između pečene ili kuhane piletine na mnogim štandovima hawkera u Singapuru.
Je li hainanska piletina riža iz Singapura?
hainanska pileća riža je ponosan proizvod migrantske populacije Malezije i Singapura, prilagođena jelu zvanom Wenchang pileća riža koje je evoluiralo u gradu Wenchang, na otoku Hainan, najjužnija kineska pokrajina.
