O topivosti kvercetina?

2024 Autor: Fiona Howard | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-01-10 06:38

Quercetin (hidrat) je topiv u organskim otapalima kao što su etanol, DMSO i dimetil formamid (DMF). Topljivost kvercetina (hidrata) u ovim otapalima je približno 2 mg/ml u etanolu i 30 mg/ml u DMSO i DMF. Kvercetin (hidrat) je slabo topiv u vodenim puferima.

Koja je topljivost kvercetina u vodi?

Topljivost bezvodnog kvercetina u vodi varirala je od 0,00215 g/L na 25 °C do 0,665 g/L na 140 °C, a kvercetin dihidrata varirala je od 0,0026 g/L na 25 °C do 1,49 g/L na 140 °C. Topljivost kvercetin dihidrata u vodi bila je slična onoj bezvodnog kvercetina do 80 °C.

Je li kvercetin ulje topivo?

To znači da se zdravstvene prednosti kvercetina mogu osjetiti unutar nekoliko minuta nakon jela i mogu trajati cijeli dan ili više. Razlog za ovu cjelodnevnu zaštitu je taj što je kvercetin, kao i mnoge fitokemikalije, topiv u masti.

Je li kvercetin topiv u acetonu?

Na topljivost su snažno utjecale i priroda otapala i struktura flavonoida. Najveća topljivost dobivena je u acetonitrilu za hesperetin (85 mmol·L-1) i naringenin (77 mmol·L-1) i u acetonu (80 mmol·L-1) za kvercetin.

Kako otopiti Kaempferol?

Za maksimalnu topljivost u vodenim puferima, kempferol prvo treba otopiti u etanolu, a zatim razrijediti vodenim puferom po izboru. Kaempferol ima topljivost od približno 0,2 mg/ml u 1:4 otopini etanol:PBS (pH 7,2) koristeći ovu metodu.