imenica, množina cha·la·zas, cha·la·zae [kuh-ley-zee]. Zoologija. jedan od dviju bjelančevina uvijenih konopca koje pričvršćuju žumanjak na membranu ljuske.
Što znači Chalaza u jajetu?
Chalazae su par opružnih struktura koje strše iz ekvatorijalne regije vitelline membrane u bjelanjak i smatraju se da djeluju kao balanseri, održavajući žumanjak u stabilan položaj u snesenom jajetu.
Što su užasti niti od bjelanjaka?
Chalazae (kuh-LAY-zee) – pletene niti od bjelanjaka koje pričvršćuju žumanjak na mjesto u središtu guste bjelančevine. Postoje dvije chalaze koje usidre svaki žumanjak, na suprotnim krajevima jajeta. Oni nisu ni nesavršenosti ni početni embriji. Što su chalazae istaknutije, to su jaje svježije.
Od čega je Chalaza napravljena?
U svježem jajetu možemo vidjeti bijele niti vezane za žumanjčanu vrećicu. Ove dvije niti, nazvane chalazae, napravljene su od upletenih niti mucinskih vlakana koja su poseban oblik proteina Chalazae drže žumanjak u središtu jajeta. Žumanjak je izvor hrane za embrij i sadrži svu masnoću u jajetu.
Možete li jesti chalazu?
Ove bijele niti zovu se "chalazae" i pomažu da se žumanjak drži na mjestu, držeći ga u središtu jajeta. Izvaditi ih iz jajeta prije nego što ga skuhate potpuno je izborno. Poput žumanjaka, ovi konci se smatraju sigurnima za jelo ako su pravilno kuhani.
