Chymotrypsin: >Upotrijebljen kao primjer serinske proteaze jer su njezina struktura i mehanizam dobro shvaćeni. > Katalizira hidrolizu peptidnih veza, na karboksilnoj strani glomaznih aromatskih bočnih lanaca (Tyr, Phe, Trp).
Zašto se zovu serinske proteaze?
Serinske proteinaze najveća su klasa proteinaza sisavaca. Zovu se tako jer imaju katalitički esencijalni ostatak serina na svojim aktivnim mjestima Serinske proteinaze su optimalno aktivne pri neutralnom pH i igraju glavnu ulogu u ekstracelularnoj proteolizi.
Što je serinska proteaza?
Serinske proteaze (ili serinske endopeptidaze) su enzimi koji cijepaju peptidne veze u proteinima, u kojima serin služi kao nukleofilna aminokiselina na (enzimskom) aktivnom mjestu. Oni se nalaze sveprisutno u eukariotima i prokariotima.
Zašto se tripsin smatra serinskom proteazom?
Tripsin je serinska proteaza koja se nalazi u probavnom sustavu mnogih kralježnjaka, gdje hidrolizira proteine na karboksilnoj strani aminokiselina lizina ili arginina.
Jesu li kimotripsin i tripsin serin proteaze?
Kimotripsin, tripsin i elastaza su serinske proteaze koje koriste katalitičku trijadu za provođenje hidrolize peptidnih veza.
