Za početak, čelična riba nije losos. Čelika glava je vrsta pastrve, potpuno drugačija vrsta ribe, ali iz iste obitelji riba s lososima. Čelična glava počinje svoj život kao kalifornijska pastrva, ali losos je uvijek losos od prvog dana do svog zrelog života.
Ima li čelična pastrva okusa poput lososa?
Profil okusa Steelhead. … Imaju narančasto meso poput lososa, ali okus je blaži kao križanac između lososa i pastrve. Meso ima srednje ljuspice i nježnu teksturu. Za mene, divlji Steelhead imaju malo "intenzivniji" okus lososa od uzgojenog Steelheada.
Je li čelična pastrva zdrava kao losos?
Steelhead ima bolji okus od lososa i možda je zdraviji za jelo, budući da sadrži više omega-3 kiselina koje mogu smanjiti rizik od srčanih bolesti, rekla je.
Ima li čelična pastrva ribljeg okusa?
Ljepota čelične pastrve, osim njezinih prednosti za zdravlje i održivost, je u tome što je riba stvorena za ugodu publici: blaža je i manje masna od lososa, nema toliko tog “ribljeg” okusa kojeg se neki ljudi zaziru, a može se poslužiti toplo ili hladno.
Kako se čelična pastrva razlikuje od lososa?
Za razliku od lososa, koji ugine nakon mrijesta, čeličnoglava pastrva se može mrijesti, vratiti u ocean i migrirati natrag uzvodno da se mrijesti nekoliko puta Neki potomci od dvije čelične glave mogu ostati u slatkovodna i rezidentna pastrva, a dva potomka rezidentne kalifornijske pastrve mogu stvoriti čeličnu glavu.
