Trup je vrlo čvrst. Čak i nakon namakanja i kuhanja, neoljuštena heljda je previše žvakava za ukus većine ljudi. … Neoljuštena heljda se također može koristiti za uzgoj zelenila koji se na različite načine nazivaju "Salata od heljde", "Trava od heljde" ili "Zelenje od heljde". Ovo zelje se može koristiti za salate, sendviče ili sokove.
Možete li jesti heljdu s ljuskom?
Uobičajeno Heljda bi se konzumirala u cijelom obliku nakon uklanjanja ljuske. Očišćena heljda u ljusci može se samljeti za brašno. Trup predstavlja otprilike jednu četvrtinu težine zrna.
Da li je heljdu potrebno oljuštiti?
Dakle, dok je heljda tradicionalno klasificirana kao žitarice, ona je zapravo biljno sjeme.… proces ljuštenja uklanja vanjsku ljusku kako bi se unutarnje dobilosjeme nalik zrnu. Kad se skinu tamni i nejestivi vanjski omotač, krupica je mekana, svijetlo obojena sjemena blagog okusa.
Kako kuhati neoljuštenu heljdu?
U srednjoj tavi za umak pomiješajte heljdinu krupicu s 1 3/4 šalice vode, 1 žlicom maslaca i 1/2 žličice soli. Pustite da prokuha, a zatim pokrijte čvrstim poklopcem i dinstajte na laganoj vatri 18-20 minuta Baš kao i kod riže, trebali biste čuti šištanje dok se kuha, a ona će utihnuti kada je gotova.
Je li heljda u redu za jesti sirovu?
Ljudi mogu jesti sirovu heljdinu krupicu nakon namakanja i ocijediti sirovu krupicu kako bi se lakše probavila. Inače, prokuhajte krupicu u vodi prije nego što je dodate salatama, prilozima ili glavnom jelu.
