Karboksilne kiseline su polarne i mogu djelovati i kao donori vodikove veze kroz hidroksilnu skupinu i kao akceptori vodikove veze kroz karbonil.
Je li karboksilna kiselina polarna ili nepolarna?
Fizička svojstva karboksilnih kiselina
Karboksilne kiseline su polarne molekule; obično su topljivi u vodi, ali kako alkilni lanac postaje duži, njihova topljivost se smanjuje zbog sve veće hidrofobne prirode ugljikovog lanca.
Zašto je karboksilna kiselina tako polarna?
Karboksilne kiseline su polarne i zbog prisutnosti hidroksila u karboksilnoj skupini, sposobne su stvarati vodikove veze s molekulama vode.
Jesu li karboksilne kiseline hidrofobne ili hidrofilne?
Jedan primjer snažne hidrofilne grupe je karboksilna skupina (COOH), koja može djelovati kao kiselina i izgubiti proton da bi formirala negativno nabijeni karboksilatni ion (COO −početni nadskript, minus, kraj nadskript). Karboksilne skupine se obično nalaze u aminokiselinama, masnim kiselinama i drugim biomolekulama.
Je li karboksilna kiselina polarnija od alkohola?
Karboksilne kiseline su polarnije od alkohola jer postoje dva atoma kisika prisutna u molekuli karboksilne kiseline.