Ječam također ima nizak glikemijski indeks i ne podiže razinu šećera u krvi kao smeđa riža nakon jela.
Je li biserni ječam dobar za dijabetičare?
Ječam. Vlakna su također glavna prednost ječma za osobe s dijabetesom tipa 2. Jedna šalica bisernog, kuhanog ječma sadrži 6 g vlakana za oko 21 posto DV i 44 g ugljikohidrata, prema USDA.
Je li ječam bogat šećerom?
Hrana na bazi ječma ima niz zdravstvenih prednosti, od kojih mnoge proizlaze iz sadržaja vlakana. Međutim, većina studija nije posebno proučavala ječmenu vodu. Također je važno zapamtiti da zaslađena ječmena voda sadrži dodatni šećer i kalorije.
Kako dijabetičari mogu koristiti ječam?
U mnogim kulturama ljudi piju vodu kuhanu s ječmom kako bi iskoristili njegove zdravstvene prednosti. Prema studiji, ječmena voda pomaže u smanjenju šećera u krvi i održava ga pod kontrolom, a antioksidansi prisutni u napitku također smanjuju druge simptome dijabetesa i stavljaju vas u manji rizik od razvoja dijabetesa.
Što su žitarice koje ne podižu šećer u krvi?
Kada kupujete ili jedete vani, odlučite se za cjelovite žitarice (poput proso ili quinoa) umjesto "bijelih žitarica". Bijele žitarice su bogate ugljikohidratima i mogu uzrokovati šiljke. Cjelovite žitarice imaju veće količine vlakana, fitokemikalija i hranjivih tvari te mogu pomoći u regulaciji šećera u krvi.
