Nije radioaktivno Kada čestice udare u ciljne materijale, mogu osloboditi druge čestice visoke energije. … Ozračivači hrane koji koriste radioaktivne materijale (gama zračenje) ili elektronske zrake kao izvore proizvode zračenje s preciznim energijama što onemogućuje induciranje bilo koje količine zračenja
Zašto se gama zraci koriste za zračenje hrane?
Kada je hrana ozračena, apsorbira energiju. Ova apsorbirana energija ubija bakterije koje mogu uzrokovati trovanje hranom na sličan način na koji toplinska energija ubija bakterije kada se hrana kuha. Oni također mogu odgoditi sazrijevanje voća i spriječiti nicanje povrća.
Kako se gama zraci koriste u prehrambenoj industriji?
Zračenje hrane (primjena ionizirajućeg zračenja na hranu) je tehnologija koja poboljšava sigurnost i produžuje vijek trajanja hrane smanjenjem ili eliminacijom mikroorganizama i insekata Kao pasteriziranje mlijeka i konzerviranje voća i povrća, zračenje može učiniti hranu sigurnijom za potrošača.
Može li se gama zračenje koristiti na hrani?
Izloženost gama zrakama ne čini hranu radioaktivnom. Elektronske zrake i rendgenske zrake proizvode se pomoću električne energije, koja se može uključiti ili isključiti, i ne zahtijevaju radioaktivni materijal.
Zašto je hrana ozračena gama zrakama umjesto alfa ili beta česticama?
Gama zračenje, za razliku od alfa ili beta, ne sastoji se od čestica, već se sastoji od fotona energije emitiranog iz nestabilne jezgre Bez mase ili naboja, gama zračenje može putovati mnogo dalje kroz zrak nego alfa ili beta, gubeći (u prosjeku) polovicu svoje energije na svakih 500 stopa.
