Najbogatiji biljni izvori kaempferola (mg/100 g svježe težine) su zeleno lisnato povrće, uključujući špinat i kelj, te začinsko bilje kao što su kopar, vlasac i estragon. Izvještava se da lišće divljeg poriluka ili rampe (100 g svježe težine) sadrži 50,2 odnosno 32,5 mg kvercetina i kempferola [17].
Koja hrana ima najviše kvercetina?
Quercetin se u izobilju nalazi u jabukama, medu, malinama, luku, crvenom grožđu, trešnjama, agrumima i zelenom lisnatom povrću [2]. Među povrćem i voćem, sadržaj kvercetina je najveći u luk Čini se da su boja i vrsta žarulje odlučujući faktor za koncentraciju kvercetina u luku.
Koja hrana ima najviše flavonoida?
Ovih 10 namirnica su neki od najboljih izvora dostupnih dijetalnih flavonoida:
- Bobice. Sve bobičasto voće sadrži flavonoide, ali neke sorte su jače od drugih. …
- Crveni kupus. Još jedan sjajan prehrambeni izvor antocijanidina je crveni kupus. …
- Luk. …
- kelj. …
- peršin. …
- Čaj. …
- Crveno vino. …
- tamna čokolada.
Kako mogu dobiti kvercetin prirodnim putem?
Voće i povrće primarni su prehrambeni izvori kvercetina, osobito agrumi, jabuke, luk, peršin, kadulja, čaj i crno vino Maslinovo ulje, grožđe, tamne trešnje, a tamno bobičasto voće kao što su borovnice, kupine i borovnice također su bogate kvercetinom i drugim flavonoidima.
Imaju li banane kvercetin?
Banane su izvrstan izvor super-zaštitnih spojeva kaempferola i kvercetinaOvi spojevi su opsežno proučavani i poznato je da štite stanice, smanjuju upalu, bore se protiv brojnih vrsta tumora, štite živce, poboljšavaju cirkulaciju krvi i smanjuju rizik od brojnih bolesti.
