Logo hr.boatexistence.com

Koju mješalicu koristiti za šlag?

Sadržaj:

Koju mješalicu koristiti za šlag?
Koju mješalicu koristiti za šlag?

Video: Koju mješalicu koristiti za šlag?

Video: Koju mješalicu koristiti za šlag?
Video: How to Make the Perfect Whipped Cream 2024, Travanj
Anonim

Upotrijebite veliku ohlađenu zdjelu (najbolje radi metal) i pjenjač, stajaći mikser ili električne mješalice Krema se umuti do najmanje 3 puta veće količine (dakle 1 šalica vrhnja dat će oko 3 šalice šlaga), a ima tendenciju da poprilično prska dok se tuče, stoga svakako koristite vrlo veliku zdjelu.

Kako se tuče vrhnje za šlag ručnom mutilicom?

Ugrabite hladnu zdjelu i ohladite svoje teško vrhnje prije početka; hladno vrhnje bolje umutiti. Nakon što se ohladi, pjenjačom tucite vrhnje naprijed-natrag dok se ne počnu stvarati mekani vrhovi. Budite strpljivi s postupkom i brzo ćete imati mekano, šlag.

Kako umutiti vrhnje za šlag?

Stavite hladnu kremu u veliku metalnu zdjelu. Dodajte šećer, sol i vaniliju. Koristeći mješalicu za balon, brzo miješajte naprijed-natrag dok se krema ne zgusne po vašem ukusu. S ovom količinom vrhnja trebali biste dobiti fino šlag za otprilike 2 minute.

Zašto se moj šlag ne tuče?

1.)

Korištenje vrhnja na sobnoj temperaturi glavni je grijeh šlaga i razlog broj jedan da se šlag ne zgusne. Ako dosegne temperaturu iznad 10°C, mast unutar kreme neće emulgirati, što znači da ne može zadržati čestice zraka koje joj omogućuju održavanje pahuljastih vrhova. Odmah umutiti!

Koliko dugo trebam tući vrhnje za šlag?

U hladnu zdjelu ulijte gusto vrhnje za šlag, šećer i vaniliju i miješajte na velikoj brzini dok se ne formiraju srednji do čvrsti vrhovi, oko 1 minute. Nemojte pretjerivati.

Preporučeni: